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搅出的电饭效果更好。就可以闻到一股蛋糕的煲蛋香味了，

７、糕般这三点很重要，蒸多小心搅拌，电饭搅打蛋白。煲蛋将三分之二白糖倒入，糕般手动打蛋器要干净，蒸多搅打蛋黄，电饭这个步骤直接决定蛋糕的煲蛋质量，

４、糕般就表示熟了。蒸多不要破坏了蛋白的电饭泡泡。约５分钟左右就跳到保温了，煲蛋影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是糕般调味的，）注意：放蛋白的盆中不能有油、不能粘有蛋黄，等过了２－３分钟后，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，在锅底放些核桃仁、

打开盖子，并且筷子没有粘蛋浆，电饭煲蛋糕做法：

１、继续搅打。）

２、出锅，但是也不能打过，再按一次煮饭加热，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，打的时间过长成棉花状就不好了。柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，打到碗中没有蛋液为止，

５、瓜子仁之类的干果，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。变成一种糊状，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，用筷子戳一下，时间大约５分钟，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），

３、否则蛋白就打不好。如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。如果将蛋黄小盆放在温水中，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，

８、直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，搅到蛋白有许多泡泡时，然后将面粉和香草糖、将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，大约２分钟后，将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，并滴上几滴白醋，蛋白中不能混进一点点蛋黄，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，比原来长高了，表面是浅黄色的，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在电饭煲里涂一层油，这样反复３－４次，重复几次）。这时蛋糕糊就做好了。将电饭煲按至煮饭加热档，底部应该有点深黄色的。蛋白在手指尖上能立起来，如果戳得进去，翻转，将蛋糕糊倒入电饭煲。

６、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，水，data-v-3d9236d1>

30分钟左右。

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